Ewald - plátková želatina - 12ks

Živočišná vepřová želatina v plátcíchEwald - plátková želatina - 12ksŽivočišná vepřová želatina v plátcíchPro použití do teplé i studené kuchyně.Plátky namočít do studené vody na 5-7 minut, poté želatinu důkladně vyždímat.Teplé pokrmy : ihned se rozpustí (omáčky, lehké krémy a šlehačkové mousse s nižším obsahem tuku).Studené pokrmy : (do ušlehané šlehačky, krémů, pudinků, na želírování ovoce, do aspiků), nabobtnalou želatinu dát do misky, rozehřát v mikrovlnné troubě nebo v kastrůlku a důkladně míchat, než se rozpustí. Pozor!!! nesmí se přehřát, pouze rozpustit!Po použití do pokrmu necháme cca 4h v chladničce.Nikdy neprovádět postup opačně, neboť rozpuštěná želatina okamžitě tuhne a vytváří hrudky.Nutriční hodnoty ve 100g výrobku: energetická hodnota 1444 kJ / 336 kcalcelkový tuk 0, 6g z toho nasycené mastné kyseliny 0, 3gsacharidy 0gvláknina 0gcelkové bílkoviny 83 - 91gsůl 1g