Higonokami No 8 Aogami C8 Blue

Tradiční japonský zavírací nůž Higonokami s 7,5 cm čepelí a rukojetí ze železa modré barvy. Čepel z vrstvené oceli vyrobené metodou Warikomi - tvrdé jádro z uhlíkové oceli Aogami (Blue paper steel) je obklopeno boky z měkčího železa. Čepel má matnou povrchovou úpravu. Nůž je ručně vyroben v dílně Nagao Kanekoma ve městě Meki v Japonsku. V první polovině 20. století vyrábělo nůž Higonokami více než 40 výrobců v Japonsku. V současnosti je výrobce Nagao Kanekoma jedinou firmou, která stále vyrábí tyto nože tradičním ručním způsobem a může používat ochrannou známku Higonokami.
další informace

Mohlo by vás také zajímat

Zobrazit další kuchyňské nože