Poznejte nejlepší bezkouřové grily a užijte si gurmánský zážitek bez zápachu

Grilování se těší čím dál tím větší oblibě, díky čemuž vzrůstá i nabídka grilů. Do té patří také bezkouřový gril na dřevěné uhlí, který se výborně hodí na balkon či do bytu. Při našem testování jsme se zaměřili na nejprodávanější produkty na trhu. Jak obstály?

Bezkouřový gril na dřevěné uhlí je novinka, která umožňuje grilování se zachováním typické chuti pokrmů, aniž by při tom vznikal nepříjemný zápach vzniklý přepalováním tuku. Jak je to možné?

Tajemství tkví v konstrukci grilu. Bezkouřový gril na dřevěné uhlí je na první pohled stejný jako jakýkoliv jiný malý gril na balkon, při pohledu dovnitř však zjistíte zásadní, pro provoz bez kouře a zápachu klíčový, rozdíl.

Uvnitř grilu je nerezový košík, do něhož se vkládá dřevěné uhlí. Košík je z vrchu zakrytý, takže na uhlí neodkapává tuk z roštu. Pod košíkem na uhlí je pak miska, do které se nalévá tekutý podpalovač. Dále zde najdete ještě misku na odkapávající tuk a šťávy z masa, které – díky tomu, že nejsou přepálené – lze použít ke konzumaci. 

Poslední nepostradatelnou součástí je ventilátor umístěný pod miskou na podpalovač, který pomáhá s rychlým zažehnutím uhlíků a následně se stará o rovnoměrnou distribuci tepla. Ventilátor může být na baterky nebo s USB konektorem pro připojení powerbanky (nebo obojí), u některých typů grilů je možné regulovat jeho výkon a tím pádem i teplotu grilování.

Bezkouřový gril na dřevěné uhlí je pro vás vhodný, když chcete:

• grilovat v menším počtu osob,
• gril na balkon, do bytu nebo na cestování,
• gril, který nevytváří nepříjemný kouř a zápach,
• gril zachovávající typickou chuť a vůni pokrmu,
• gril se snadnou a jednoduchou údržbou,
• gril bezpečný pro děti (stěny bezkouřového grilu se nadměrně nerozpalují – dle materiálu grilu),
• zdravé grilování bez přepáleného tuku.

A kdy si bezkouřový gril nepořizovat? Máte-li zahradu, kde často pořádáte grilovací párty pro větší skupiny osob, bude pro vás lepší některý z větších grilů na plyn či dřevěné uhlí. Jaké jsou výhody a nevýhody jednotlivých typů grilů se dozvíte z našeho Velkého průvodce světem grilů.

Opravdu je grilování bez kouře a zápachu?

Stejně jako při vaření, tak i při grilování na bezkouřovém grilu se z pokrmu uvolňují páry, maso prská a kroutí se. Vzhledem ke konstrukci grilu se však nepálí tuk odkapávající na žhavé uhlíky, což způsobuje vznik mastného kouře se štiplavým zápachem. Jediné, co budete cítit, je tedy příjemná vůně připravovaného jídla. 

Mohu použít bezkouřový gril na balkon a do bytu?

Ano, vzhledem k výše uvedenému se nemusíte obávat, že byste sousedy obtěžovali nepříjemným zápachem. Stejně tak lze bez obav grilovat uvnitř místnosti.

Je grilování rovnoměrné?

Bezkouřový gril je vybaven ventilátorem, který se stará nejen o rychlé zažehnutí uhlíků, ale také o rovnoměrné rozložení teploty po celé grilovací ploše. Bezkouřový gril na dřevěné uhlí vám tak může přinést lepší výsledky než gril klasický, a to aniž byste se museli starat o to, kam umístíte suroviny.

Je bezkouřový gril dostatečně výkonný na burgery a steaky?

Jelikož se griluje za použití dřevěného uhlí, není problém dosáhnout teploty dostatečně vysoké na to, aby se maso rychle zatáhlo na povrchu a zároveň zůstalo krásně šťavnaté uvnitř.

Jak bezkouřový gril na dřevěné uhlí vyčistím?

Vzhledem ke konstrukci je čištění grilu velice rychlé a jednoduché, vrchní grilovací mřížku lze navíc umýt v myčce (pokud je z nerezu).

Jak dlouho může být bezkouřový gril v provozu?

Doba provozu není nikterak omezena, pouze byste gril neměli nechávat běžet naprázdno – čím více hodin v provozu, tím rychlejší je opotřebení grilu.

Existují i jiné možnosti grilování bez kouře a zápachu?

Ano, například elektrické či plynové grily umožňují grilování bez přepalování, na druhou stranu ale nedodají pokrmům takovou chuť jako dřevěné uhlí. O všech typech grilů a jejich výhodách a nevýhodách si můžete přečíst v článku Velký průvodce světem grilů.

Bezkouřový gril je poměrně novinka, takže výběr není příliš velký, i tak ale mezi jednotlivými produkty existují rozdíly. Co tedy vzít před nákupem v úvahu?

• Materiál grilu: Vyrábí se ze slitin kovů, které nevodí teplo a jsou tak bezpečné při používání. Chcete-li si bezpečnost ještě více pojistit, vybírejte dvouplášťový girl. Velice dobré funkční a estetické vlastnosti pak mají grily z nerezové oceli.
• Materiál vnitřních součástí: Nejlepší jsou díly z nerezové oceli, jež lze umýt v myčce.
• Materiál roštu: Grilovací mřížka může být z nerezové oceli, která je levnější, pokrmy se na ní však často přichytávají. Lepší, ale obvykle také dražší, je grilovací rošt z litiny.
• Velikost grilovací plochy: Pro malé rodinné grilování o 4 osobách volte průměr grilovací plochy 30 až 32 cm, větším rodinám se hodí průměr kolem 40 cm a pro velké skupiny užijete gril o průměru cca 60 cm.
• Ventilátor: Praktičtější je ventilátor s možností regulace teploty, díky čemuž podpoříte hoření, ale nespálíte jídlo.
• Údržba: Všechny části by měly být snadno vyjímatelné a snadno omyvatelné, případně možné mýt v myčce nádobí.
• Cena: Bezkouřový gril lze pořídit od cca 2 000 Kč. Za tuto cenu dostanete obvykle jednoplášťový gril menšího průměru a se základní výbavou. Od 2 000 do 5 000 Kč seženete gril, který bude také menší, ale již dvouplášťový a s nepřilnavým roštem. Od 5 000 Kč pak dostanete větší grily s dvojitým pláštěm, nepřilnavým roštem, regulovatelným ventilátorem a případně dalšími doplňky. Výjimky ale potvrzují pravidlo a tak je vždy dobré přečíst detailní specifikaci každého produktu.

Každý gril jsme pečlivě testovali a vyhodnotili jejich výkon, funkčnost, bezpečnost a celkovou kvalitu. Na základě našeho testování jsme sepsali recenze, které vám pomohou při výběru nejlepšího bezkouřového grilu na dřevěné uhlí.

LotusGrill je nabízen ve 4 různých variantách:

• Standardní s grilovací plochou o průměru 32 cm pro až 4 osoby.
• XL s průměrem 40,5 cm pro až 6 osob.
• XL s průměrem 40,5 cm a se stojanem pro snadnou manipulaci.
• Nerezový s vysokou odolností a grilovací plochou o průměru 32 cm.

Každá z variant má navíc několik možných barevných provedení. Všechny jsou vybavené všemi náležitostmi bezkouřového grilu, tzn. nádobkou na uhlí, nádobkou na odkapávající tuk a miskou na podpalovač. Nádobka na uhlí má kapacitu 180 gramů, což vystačí na cca 45 až 60 minut grilování. Plášť grilu je z nevodivého materiálu, takže nehrozí, že se o něj popálíte. Bezkouřový gril Lotus lze doplnit nejen o již zmíněný stojan, ale také o poklop se zabudovaným teploměrem, díky kterému zefektivníte grilování na maximum a zároveň eliminujete páry a nečistoty z grilování.

Grily Lotus se řadí mezi ty dražší, z recenzí uživatelů však jednoznačně vyplývá, že jsou velice kvalitní a spolehlivé, jako bonus navíc pak mají velice hezký design.

Bezkouřový gril Tescoma Party Time má nerezovou plochu o průměru 35 cm, což je poměrně slušná velikost, se kterou zvládnete grilování pro až 6 osob. Ve výbavě nechybí, kromě standardního vybavení, jakými jsou nádobka na uhlí, podpalovací miska a ventilátor, také kleště, díky kterým se vám bude dobře manipulovat s poklopem při doplňování uhlí. 

Tescoma Party Time se nepyšní tak hezkým designem, jako bezkouřové grily Lotus, na funkčnosti jí to ale neubírá a od uživatelů sklízí veskrze kladná hodnocení, navíc vychází výrazně levněji.

Gril Cattara možná nezaujme atraktivním vzhledem, hodně se nám však líbí jeho litinový grilovací rošt, na němž se nepřichytávají pokrmy – na rozdíl od toho nerezového, který mají leckdy i řádově dražší grily. Co se týče průměru grilovací plochy, tak ta je pouze 30 cm, ideální tak bude pro čtyřčlennou rodinu nebo pár na piknik či do kempu. K výhodám patří i možnost vybrat si, zda chcete gril napájet bateriemi nebo přes mini USB (kabel není součástí). Stejně jako ostatní grily je vybaven regulovatelným větrákem, nádobkou na uhlí a miskou na podpalovač.

Vzhledem k ceně je jeho přímým konkurentem bezkouřový gril Tescoma, který má za srovnatelnou částku o něco hezčí design a ergonomické úchyty, na druhou ale nemá litinovou mřížku.

Bezkouřový gril Grillmeister Suvel AG 34 C1 je díky dvouplášťové konstrukci bezpečný pro použití v interiéru a snadno přenosný i za provozu.

Jednou z největších výhod tohoto grilu je rychlý start. Regulovatelný ventilátor umožňuje rychle rozpálit uhlí na požadovanou teplotu, a to bez výrazného kouře a zápachu. Teplotu lze plynule nastavit pomocí otočného regulátoru, díky čemuž je gril vhodný i pro různé teploty vaření.

Dále je velmi praktické, že intenzitu přívodu vzduchu lze nastavit otočným regulátorem, což umožňuje ještě větší kontrolu nad procesem grilování. Uzavřený zásobník na tuk zajišťuje zdravé grilování, protože tuk neodkapává na rozžhavené uhlíky.

Grilovací rošt spolu s nerezovou vnitřní mísou jsou snadno čistitelné a vhodné i pro mytí v myčce. Vyjímatelná záchytná miska na tuk usnadňuje úklid po grilování. V balení je také přenosná taška a 4 alkalické baterie typu AA, které mají dlouhou životnost.