Vyhledávač nábytku a dekorací

Jak vybrat digestoř: typy, způsoby odtahu, umístění, důležité parametry a funkce

Lenka Gazdová
03.12.2021

Zapomeňte na staré panelákové digestoře, které uměly maximálně rozhánět vzduch. Dnešní digestoře disponují moderními technologiemi a jsou skutečně užitečnými pomocníky. Aby ovšem digestoř byla nejen krásná, ale i funkční, je nutné vybrat správný typ. A jak vybrat odsavač par? Provedeme vás všemi důležitými informacemi od typů digestoří a odtahů přes nejdůležitější parametry výběru až po správné používání a údržbu.

Proč si pořídit odsavač par

Primární účel digestoře je jasný – zbavovat domácnost nežádoucích pachů. Další funkcí je eliminace vlhkosti, kterou oceníte v případě, že se vám v bytě či domě objevují plísně. Poslední je redukce mastných par a nečistot, jež vznikají při vaření a následně se usazují na nábytku – ulepený mastný prach na horních skříňkách znají velice dobře především majitelé plynových varných desek, o škodlivosti spalin z plynu v ovzduší nemluvě.

Nejčastější materiály

Digestoře se nejčastěji vyrábějí z nerezu, hliníku, případně nerezu či hliníku doplněného o čiré nebo pískované sklo. Sklo vypadá velice efektně, počítejte však s náročnější údržbou a častým leštěním. Módní jsou také bílé či černé digestoře z lakovaného plechu.

Typy digestoří a jejich výhody a nevýhody

1. Podvěsná digestoř

Klasická digestoř, která je dobře známá z panelákových kuchyní. Motor je umístěn pod skříňkou skrz kterou vede potrubí – pokud je s odtahem. Hodí se spíše do menších kuchyní.

Klady

  • Nízká cena
  • Snadná údržba
  • Nezabírá místo v kuchyni
  • Prostor ve skříňce ubírá pouze potrubí, takže ji lze využít jako úložný prostor.

Zápory

  • Nižší výkon
  • Nepříliš atraktivní design

2. Výsuvná digestoř

Motor je umístěn ve skříňce, pod skříňkou je pouze úzká nerezová (nebo černá, bílá či jinak barevná) lišta, pomocí které se digestoř vysouvá tak, že pokryje téměř celou hloubku desky. Výsuvná digestoř už může mít poměrně slušný výkon, takže se hodí i do větších kuchyní.

Klady

  • Nízká cena
  • Snadná údržba
  • Elegantní design, který neruší
  • Nezabírá místo v kuchyni

Zápory

  • Motor zabírá celou nebo téměř celou skříňku, takže prostor v ní nelze využít.

3. Vestavná digestoř

Vlastnostmi totožná s výsuvnou digestoří, nenajdete u ní však vysouvací panel – odsavač par je plně zabudovaný ve skříňce.

Klady

  • Nízká cena
  • Snadná údržba
  • Minimalistický design, který splyne s kuchyní.
  • Nezabírá místo v kuchyni

Zápory

  • Motor zabírá celou nebo téměř celou skříňku, takže prostor v ní nelze využít.
  • Ovládání zespod digestoře může být pro někoho nepohodlné.

4. Komínová digestoř

U komínové digestoře dochází k jednomu častému omylu, který zřejmě pramení z názvu – bývá považována za digestoř, kterou je možné použít pouze s odtahem. Komínovou digestoř však můžete, stejně jako všechny ostatní, použít jak na odtah, tak i na recirkulaci. Nelze ani říci, že by byla výrazně dražší oproti digestoři ve skříňce, vždy záleží na konkrétním modelu a jeho výkonu a designu. 

Nejčastěji se používá komínová digestoř s klasickým „T“ tvarem – zcela rovná nebo s lehce zaobleným sklem, do moderních kuchyní či menších prostor jsou oblíbené jednoduché válce či krychle a do klasické kuchyně můžete pořídit rustikální digestoř s dřevěným rámem, který lze namořit do vámi požadovaného odstínu. Spíše okrajovou záležitostí je rohová digestoř nebo digestoř lakovaná dle RAL stupnice.

Klady

  • Velký výběr designů a funkcí
  • Lze najít modely s velmi vysokým sacím výkonem.
  • Jednoduchá montáž na zeď
  • Zajímavý prvek kuchyně

Zápory

  • Zabírá více místa
  • Náročnější údržba

5. Zkosená digestoř

Zkosená digestoř je speciální kategorií digestoře komínové. Odsávání je obvykle štěrbinové, u některých typů lze panely otevřít. Hlavní charakteristiky má stejné jako digestoř komínová, oproti ní však (vzhledem k tvaru a umístění blíže k varné desce) lépe nasává páry. Skvěle se hodí pro kuchaře většího vzrůstu, nezanedbatelný je také její designový dojem.

Klady

  • Vysoce efektivní sběr par
  • Vhodná pro vysoké postavy
  • Jednoduchá montáž na zeď
  • Atraktivní design

Zápory

  • Zabírá více místa
  • Náročnější údržba

6. Ostrůvková digestoř

Používá se do kuchyní s vařením v ostrůvku. Jelikož musí čistit vzduch ve velkém prostoru, mívá vysoký výkon, respektive byste při výběru – pokud často vaříte – měli na výkon obzvlášť dbát. Ostrůvkový odsavač par je uchycený ke stropu, takže je jeho použití třeba zohlednit již při stavbě. Nejlepším postupem je včasná (ve fázi hrubé stavby) spolupráce s firmou, která bude digestoř montovat.

Ohledně designu máte na výběr z celé škály typů, které jsou totožné jako u komínových digestoří (s výjimkou rustikální a rohové digestoře). Specialitou a designovou lahůdkou je závěsná spouštěcí digestoř, která má velice exkluzivní vzhled. Vzhledem ke konstrukci ale funguje pouze na uhlíkový filtr, takže výkonnost není taková, jaká je u ostrůvkové digestoře potřeba – pokud pravidelně a hodně vaříte.

Klady

  • Vysoký sací výkon
  • Velký výběr provedení
  • Moderní řešení do velkých kuchyní

Zápory

  • Vyšší cena
  • Náročnější montáž
  • Nelze montovat do SDK podhledů (nutno řešit vyztužením).
  • Náročnější údržba

7. Stropní digestoř

Alternativa, kterou lze nahradit klasickou ostrůvkovou digestoř. Má štěrbinové odsávání a je plně zabudovaná ve stropě (podhledu), se kterým splývá a nenarušuje design kuchyně. Některé modely stropních digestoří lze spustit dolů, blíže k varné desce.

Klady

  • Nenarušuje vzhled kuchyně
  • Nepřekáží osobám vyššího vzrůstu

Zápory

  • Vzhledem ke vzdálenosti od varné desky nižší efektivita odsávání par.
  • Vyšší cena
  • Náročnější montáž
  • Nelze montovat do SDK podhledů (nutno řešit vyztužením).
  • Náročnější údržba

8. Digestoř v pracovní / varné desce

Digestoř se vysouvá z pracovní desky a štěrbinou nasává páry přímo od hrnců. Alternativou je varná deska, která má v sobě zabudovanou mřížku, jež „strhává“ páru. Obě jsou dostupné ve verzích pro odtah i recirkulaci (dle typu).

Klady

  • Moderní inovativní řešení
  • Jednoduché ovládání
  • Nezabírá místo v horní skříňce
  • Nenarušuje vzhled kuchyně
  • Snadná údržba

Zápory

  • Při použití větších hrnců horší sací efekt.
  • Zabírá místo ve spodní skříňce.
  • Vysoká cena

Typy odsávání digestoře

1. Digestoř s odtahem

Digestoř s odtahem je napojená na potrubí, které odvádí vzduch z místnosti. Nejideálnější je otvor přímo za digestoří, s potrubím v minimální délce, díky čemuž se neztrácí výkon. Potrubí může být i delší, maximálně však 2 až 3 metry. Čím delší je potrubí, tím více se ztrácí výkon digestoře. Pokud byste tedy museli vést potrubí například 4 metry, odtah ztrácí smysl a je lepší použít recirkulační digestoř. Negativní vliv na výkon mají také ohyby, opět platí, že čím více kolen, tím hůře.

Na výkon má vliv i materiál a průměr potrubí. Potrubí by mělo mít vždy hladkou vnitřní stěnu, která nevytváří odpor proudícímu vzduchu. Co se průměru týče, držte se doporučení výrobce. Výkonnější digestoře mají výstupní průměr 150 mm a pokud je napojíte na odtahové potrubí s nižší kapacitou, snížíte jejich výkon a zvýšíte hlučnost.

U digestoře s odtahem je také velice důležitá zpětná klapka, která brání tomu, aby se do místnosti vracel studený vzduch a do hrnců kapala zkondenzovaná pára.

V případech, kdy díru na odtah nelze udělat přímo za digestoří, nastává otázka, jak zakrýt potrubí digestoře. U komínových digestoří se potrubí nejčastěji schovává do SDK výklenku, do kterého lze přidat i dekorativní osvětlení, v případě digestoří ve skříňce se může potrubí vést vnitřkem skříněk (nutno počítat s úbytkem úložného prostoru) nebo položit na jejich vršek a na zakrytí použít lamino v barvě kuchyňských dvířek nebo korpusů.

2. Digestoř s odtahem: externí motor

Máte-li rodinný dům, můžete zvážit ještě jednu variantu odtahu: externí motor. Při tomto řešení se motor vyjme z digestoře a umístí do externí ventilační jednotky, která může být buď vnitřní (například pod střechou) nebo vnější (na fasádě domu). Výhodou je výrazné snížení hlučnosti při zachování výkonu. Jelikož se jedná o technologicky složitější řešení, nejsou na něj vhodné všechny digestoře. Při nákupu hledejte označení jako je EVJ nebo Remote blower a umístění digestoře, respektive motoru, řešte již při stavbě domu.

3. Digestoř bez odtahu

Neboli recirkulační digestoř není napojená na odtahové potrubí ale má uvnitř uhlíkové filtry, které čistí nasávaný vzduch. Hlavní výhoda je jasná, není nutné řešit potrubí. Dalším benefitem jsou nulové tepelné ztráty. A nevýhody? Nezbaví vás vlhkosti, jsou méně výkonné a je nutné počítat s výměnou uhlíkových filtrů, dle četnosti vaření je to jednou za 4 až 6 měsíců. Některé digestoře vás na nutnost výměny filtrů samy upozorní.

4. Kombinovaná digestoř

Bez ohledu na design a konstrukci je většinu digestoří možné použít buď na odtah nebo na recirkulaci – buď jedno nebo druhé. Existují ale i digestoře kombinované, které umožňují oba druhy provozu a mění se pouhým přepnutím tlačítka. To se může hodit například při střídání ročních období: v létě používáte odtah, v zimě, kdy nechcete přijít o teplo, přepnete na recirkulaci.

Co je perimetrické odsávání

Odsavač s perimetrickým odsáváním má kovový filtr zakrytý nerezovým panelem a vzduch nasává pouze štěrbinami po obvodu. Hlavní výhodou je lepší odsávání par a až o 25 % nižší hlučnost. Jak je to možné? Jedná se o fyzický jev zvaný Venturiho efekt, který dobře znáte pokud vám táhne mezerami v oknech nebo dveřích – průvan je větší, než když jsou plně otevřené. A přesně tak funguje i digestoř, která má perimetrické odsávání, setkat se můžete i s anglickým označením „perimeter aspiration“. 

Odsavač par s perimetrickým odsáváním není vázaný na konkrétní typ odtahu, lze ho tedy mít u digestoře na odtah i na recirkulaci a setkáte se s ním napříč všemi designy.

Digestoř a rekuperace

Při volbě typu odtahu nástává ještě jedna situace, která si zaslouží zvláštní pozornost – digestoř a rekuperace. V nízkoenergetických domech s řízeným rekuperačním větráním není možné použití digestoře s odtahem. Digestoř by za prvé narušila tlakovou rovnováhu uvnitř domu a celou funkci rekuperačního systému, za druhé by docházelo k velkým tepelným ztrátám. Jaké jsou tedy možnosti?

  • Běžné řešení: Použití recirkulační digestoře, výhody a nevýhody viz výše.
  • Efektivní řešení: Speciální digestoř pro přímé napojení na rekuperační systém, která nemá motor. Přídavný filtr digestoře zachytí veškerou mastnotu, vzduch je nasáván a odváděn pomocí ventilačního systému rekuperace. Dům zůstává pasivní, v kuchyni je čistý vzduch, provoz digestoře je nehlučný, montáž standardní a výměna filtrů levná (cca 300 Kč/rok).
Digestoř a rekuperace
Unsplash

Nejdůležitější parametry při výběru digestoře

1. Výkon

Odsavač par si pořizujeme proto, abychom se zbavili zápachu, proto je jeho výkon na prvním místě při výběru. Digestoř se správně zvoleným výkonem by měla být schopná vyměnit vzduch v místnosti 5 až 10 × za hodinu na stupeň, který nemá hladinu hluku větší než 55 dB. K tomu, abyste se dopátrali správné hodnoty, slouží jednoduchý vzorec:

 Objem místnosti v m³ (délka × šířka × výška místnosti) × 10 (kolikrát za hodinu se má vyměnit vzduch v místnosti) = výkon v m³/hod.

2. Hlučnost

Úroveň hlučnosti je velice důležitá při spojení kuchyně a obývacího pokoje do jednoho prostoru. Pokud nechcete, abyste měli při sledování televize pocit, že za vámi startuje letadlo, vybírejte digestoř s hlučností pod 62 dB, nejtišší modely mívají hlučnost kolem 40 dB. Na hlučnost má vliv také způsob odvětrávání – recirkulace je hlučnější než odtah, nejtišší je digestoř s externím motorem.

Zdá-li se vám vaše digestoř příliš hlučná, i když jsou parametry uváděné výrobcem perfektní, může být problém ve špatné montáži.

3. Energetická účinnost a roční spotřeba

Každá digestoř má ze zákona uvedený energetický štítek, který vám říká, do jaké energetické třídy se řadí. Spotřeba je přímo úměrná výkonu, nekupujte tedy digestoř s výkonem vyšším, než jaký je nutný pro odvětrání vaší místnosti, pouze byste plýtvali energií a financemi.

4. Hmotnost

Váha digestoře není příliš zásadní u cihlových a jiných zdí s dostatečnou pevností (pozor ale na staré zdivo, které se může drolit). Problém nastává v okamžiku montáže na sádrokarton, speciálně pak u těžších ostrůvkových digestoří. Zde je nutné na umístění digestoře myslet již při rekonstrukci/stavbě a exponované místo vyztužit.

5. Design

Není sice důležitý k provozu, je však důležitý pro vytvoření harmonického prostředí, které se vám bude líbit a bude ladit s celkovým konceptem domu či bytu. Pokud chcete mít digestoř co nejméně nápadnou, zvolte tu plně vestavnou do skříňky. Naopak chcete-li, aby byl odsavač par centrálním prvkem, který upoutá pozornost, máte na výběr z celé řady designových, leckdy až extravagantních řešením. Mezi nenápadností a extravagancí pak existuje celá řada provedení, ze kterých vám půjde hlava kolem – a určitě zde najdete to pravé pro vás.

6. Cena

Je průnikem všech výše uvedených vlastností. Nikdy by neměla být důležitější než výkon – pokud potřebujete snížit cenu, uberte raději ze svých požadavků na design než na kvalitu.

7. Značka

Značka může ale také nemusí hrát roli v kvalitě. To, že danou firmu neznáte z reklam v médiích neznamená, že je nutně špatná a naopak, že známá značka nabídne špičkovou digestoř. Při výběru se vždy řiďte parametry, recenzemi a radami odborníků ze specializovaných prodejen či kuchyňských studií.

Doplňkové funkce, které je třeba zohlednit při výběru

Kromě výše uvedeného přihlédněte při výběru k doplňkovým funkcím, které mohou zvýšit komfort používání digestoře.

  • Osvětlení: Má ho každá digestoř, rozdíl je však v jeho kvalitě. Levnější žárovky se žlutým světlem za prvé příliš dobře nesvítí, za druhé často praskají a je nutná jejich výměna. Výrazně lepší je LED osvětlení s bílým světlem, které je ideální na práci a navíc úsporné a s dlouhou životností.
  • Automatický odtah: Digestoř se sama zapne v okamžiku, kdy čidla zaregistrují zvýšené množství par v místnosti.
  • Automatický doběh: Po ukončení vaření zapnete automatický doběh, digestoř odsaje zbývající páry v místnosti a po určité době se sama vypne. Některé mohou mít k tomuto účelu časovač.
  • Intenzivní výkon: Aktivuje maximální výkon a po určité době se přepne zpátky na poslední zvolený stupeň.
  • 24 hodinová ventilace: Velice mírný, nehlučný a na energetickou spotřebu zanedbatelný režim zapíná digestoř každou hodinu na pár minut, čímž zajišťuje průběžné lehké odvětrávání. Funkce je velice užitečná v prostorech náchylných na tvorbu plísní.
  • Čidlo na výměnu filtru: Upozorní vás na nasycení a nutnost výměny uhlíkového filtru.
  • Čidlo na vyčištění filtru: Upozorní vás na nutnost vyčištění tukového filtru.
  • Dotykové ovládání: Nahrazuje klasická tlačítka a ukazuje zvolené funkce či výkon. Vzhledem k citlivosti může být pro mnohé na ovládání lepší, ze stejného důvodu může být ale také horší – pokud máte mastné či mokré ruce, elektronika nemusí reagovat.
  • Bezdrátové propojení: Umožní ovládání digestoře z panelu varné desky. Oba systémy musí být od stejného výrobce a být kompatibilní pro použití.
  • Dálkové ovládání: Skvělé pro osoby menšího vzrůstu nebo do bezbariérových domů a bytů.

Správné umístění a montáž digestoře

Digestoř je vždy umístěná nad varnou deskou a vycentrovaná. Ideálně by měla být široká alespoň tak jako varná deska.

Co se výšky týče, měla by být 65 cm od varné desky v případě vaření na elektrice a 75 cm pokud vaříte na plynu. Výjimku tvoří zkosené digestoře, které se umisťují níže.

Při montáži digestoře byste se vždy měli držet návodu výrobce, nicméně my doporučujeme svěřit montáž raději odborníkům. Neodbornou montáží byste mohli snížit výkon digestoře a zvýšit její hlučnost.

Jak používat digestoř

Digestoř mění proudění vzduchu v místnosti, nikoli však neprodleně okamžikem zapnutí, ale až po pár minutách. Abyste při vaření měli ten správný tah, je vhodné digestoř zapnout pár minut před jeho zahájením. Stejně tak byste digestoř neměli vypínat hned po ukončení vaření, ale nechat ji ještě pár minut pracovat – s čímž vám pomůže výše zmíněný automatický doběhový program.

Příslušenství k digestořím

Příslušenství se liší dle typu digestoře a způsobu odtahu. Nejčastěji se setkáte s následujícím:

  • Zpětná klapka: Zajišťuje proudění vzduchu pouze jedním směrem, tzn. brání návratu studeného vzduchu zpět do místnosti a odkapávání zkondenzovaných par z digestoře.
  • Kovový tukový filtr: Je umístěný ve spodní části digestoře a slouží pro prvotní zachycení nečistot a mastných par z vaření.
  • Uhlíkový filtr: Používá se pro recirkulační digestoře. Tvar filtru se liší dle typu digestoře, při nákupu náhradního je tedy třeba znát jeho přesné označení.
  • Pevné a flexi potrubí, mřížky a redukce: Volitelné doplňky používané v závislosti na technickém řešení odtahu.
  • Čistící prostředky: Dokáží výrazně ulehčit úklid a zároveň povrch digestoře naimpregnovat tak, že se na ní usazuje méně prachu nebo na ní nejsou vidět otisky prstů.

Jak vyčistit digestoř

Kromě čištění digestoře zvenčí, se kterým vám pomohou speciální čističe na digestoře či nerezové plochy, je třeba pravidelně umývat tukové filtry, které má každá digestoř. Většinu tukových filtrů lze dát do myčky, pokud by byl filtr příliš zanesený, nechte ho nejdříve odmočit ve vodě smíchané s jedlou sodou.